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Notes de dégustation Domaine Julien Thurel Pagus

Style : Poiré fermenté sans ajout de levures.
4.5% abv.
Bouteille 750ml. Également disponible en magnum.
Description du producteur :

Issues de Poiriers anciens, nos poires sont récoltées à la main, pressés puis élevées plusieurs mois en fût de chêne. Pagus est un poiré demi-sec aux senteurs délicates de poires et d’agrumes

Domaine Julien Thurel : Le domaine est situé en lisière de la forêt d’Orléans en France soit environ 100km au sud de Paris. Le domaine se spécialise dans les cidres et les poirés confectionnés avec le plus grand soin à l’image des grandes maisons viticoles.

Apparence : Jaune très pâle. Clair mais devient très légèrement trouble en fin de bouteille.

Nez : Très frais. Notes de poires et de fruits tropicaux. Rustique. Notes de sous bois. Un peu de sucre.

Goût : Poires légèrement sucrées. Frais, rafraîchissant. Finale fruitée et rustique avec une petite pointe de pelure de poire légèrement amère. Notes de cuir et brett.

Texture : Gazéification prononcée. Corps léger.

En résumé : Très élégant et bien équilibré. Idéal en apperitif, avec des fromages ou des foies gras !

Ce produit est malheureusement en rupture de stocks. Nouvel arrivage prévu en Juin prochain. Contactez-nous pour réserver !

Note degustation Julien Thurel Pagus

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